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婚宴流程之宴会开始前准备工作（图/紫玉山庄）

婚宴流程之宴会开始前准备工作

1、按照客人要求进行场地布置

①开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。

②服务开始前15分钟化淡妆，统一着宴会服装,面带微笑，迎接客人到来。

2、上毛巾，倒酱醋

①婚宴开餐前15分钟准备。

②左手托盘，右手送毛巾，毛巾叠法及朝向要统一。

③筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋：调味碟要拿到托盘内斟倒，不要太满。