[导读] 婚宴菜单大有学问，民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法，，如果您准备的是中式婚宴菜单，菜单的分量就更不可忽略了，文化、风俗习惯无不穿插在其中。

婚宴菜单大有学问，民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法，，如果您准备的是中式婚宴菜单，菜单的分量就更不可忽略了，文化、风俗习惯无不穿插在其中。下面就举例为大家揭开中式婚宴菜单的神秘面纱吧! 

菜肴的数目应为双数：

婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。 

比如在江南地区流行的“八八大发席”，全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。常见菜单如下： 

八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。 

八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。