大快活以往在品牌策略上,并没有锁定固定客群,令品牌欠缺鲜明形象,其后于2003年11月推出全新品牌形象,包括更改商标(原本商标为已有30年历史的小丑笑脸图案)、改善食物质素及把分店重新装修,新商标由著名设计师陈幼坚设计,日本设计师森田恭通(Yasumichi Morita)及香港建筑师梁志天则合作为大快活旗下餐厅的室内布置重新设计。希望维持传统快餐店的效率,及给予顾客咖啡店的格调。在食品方面,引入即磨咖啡、弹牙意粉及秘制香料咖喱牛腩等。
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