提起哪个地方的咖啡豆最好,大家一定会想起蓝山,蓝山是一座山脉,海拔2256米,咖啡树栽种在海拔1000米左右的险峻山坡上。蓝山咖啡的年产量只有700吨左右。蓝山咖啡豆形状饱满,比一般豆子稍大。酸、香、醇、甘味均匀而强烈,略带苦味,口感调和,风味极佳,适合做单品咖啡。由于产量少,市场上卖的大多是“特调蓝山”,也就是以蓝山为底再加上其他咖啡豆混合的综合咖啡。
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